Vincisgrassi

Vincisgrassi

Vincisgrassi

Undisputed rulers of the culinary tradition of Macerata and Ancona, the Vincisgrassi are often degraded to mere “lasagne”, thus mistreating its ancient history and the uniqueness of the recipe.

It was the year 1779 when Antonio Nebbia published the first edition of “Il cuoco maceratese” (“The cook from Macerata”), reporting the steps to prepare the “Salsa per il princisgras” (“princisgras sauce”) made of ham , cream and truffles.

Taste it here:

Apiro

Agriturismo Colleverde
Contrada Cozzi, 1           
0733 611755    
https://www.agriturismocolleverde.eu/

Castelraimondo

Ristorante Tre Stelle
Via Roma, 33    
0737 641844      

Cingoli

Gli Ulivi
Località Capovilla, 6
0733 603361      
https://www.gli-ulivi.it/il-cibo/

La Taverna Di Rò
Via della Portella, 13      
0733 604713    

Esanatoglia

Ristorante La Cantinella
Corso Italia, 9   
0737 889585

Fiuminata

Agriturismo La Castagna
Frazione Castagna,17   
0737 54629 – 338 5873343 – 328 0961813
https://agriturismolacastagna.com/

Matelica

Trattoria da Anna
Via Pergolesi, 16              
342 071 3847

Pioraco

Trattoria Laila
Località San Rocco
0738 42130

Il Giardino
Via della Vittoria 6
0737 42591

Poggio San Vicino

Mordi le Marche
Via G. Leopardi, 40         
349 3916692

San Severino Marche

Ristoro “Il Cantuccio”
Elcito   
331 0208550   

Due Torri
Via San Francesco, 21     
0733 645419    
https://www.duetorri.it/ristorante/

Osteria Ninetta
Piazzetta del Teatro, 1
0733 634962    

Mister
Viale Mazzini, 15              
0733 637364    

Trattoria Rosticceria “Antiche Mura”
Via Gorgonero, 34         
0733 638746      
https://ssm.portaleaem.it/minisito/antiche-mura/

La Sella Di Pitino
Contrada Vallonica, 139
339 3765410   

Agriturismo Valle Cerreto
Viale Cappuccini, 28      
339 3028576      

Treia

La Valle del Vento
Contrada Vallonica, 17 
331 9463227     
https://agriturismolavalledelvento.it/contact/

Rosticceria – Pizzeria Speedy
Borgo Vittorio Veneto  
0733 215204    
https://www.rosticceriapizzeriaspeedy.it

Osteria La Cantinetta
Vicolo del Comune,1     
0733 215090    

Il Villino
Contrada S. Carlo, 29    
0733 215414      
http://www.ilvillinoristorante.it/

Ristorante Pizzeria Antica Fornace
Via Don Giovanni Minzoni, 11   
0733 216566      
http://www.hotelanticafornace.it/

Agriturismo I 2 Mori Di Bartolacci S.
Contrada Piangiano, 4
0733210004     
https://www.agriturismoiduemori.it/

Ristorante Villa Cortese
Contrada Sterpare, 32
0733 716070
https://www.villacortesetreia.it/

Agriturismo Il Confine
Contrada Schito, 85/A    
338 3632739      
http://www.agriturismoilconfine.it/

 

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