Zafferano

Zafferano

Lo zafferano si distingue per il suo profumo intenso e il suo sapore complesso, con note floreali e leggermente amarognole che si fondono armoniosamente. Ogni filo di zafferano è raccolto a mano con cura, seguendo antiche tradizioni che risalgono a secoli fa, garantendo così la massima qualità del prodotto.

La coltivazione dello zafferano in questa terra beneficia di un microclima ideale e di un terreno ricco di nutrienti, che conferiscono ai pistilli il loro caratteristico colore rosso brillante e la loro potenza aromatica. Ogni raccolto è un tributo alla dedizione e alla passione dei coltivatori locali, che tramandano di generazione in generazione le tecniche e i segreti di questa coltura preziosa.

Utilizzato nei piatti tradizionali della cucina locale, lo zafferano non solo esalta i sapori ma racconta anche la storia e la cultura di questo territorio. Che si tratti di un risotto profumato, di un dolce raffinato o di una bevanda aromatica, lo zafferano di questa regione trasforma ogni preparazione in un’opera d’arte culinaria, unica ed irripetibile.

Incontra i produttori:

Matelica

Zafferano Metelis
Largo Madonna dei Pantani, 4
339 574 7315
www.zafferanodimatelica.it

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