Vino di Visciola

Vino di Visciola

Vino di Visciola

Il Vino di Visciola è una bevanda da dessert tipica marchigiana, aromatizzata con la Visciola piccola ciliegia selvatica antica appartenente alla famiglia del Prunus Cerasus. Presente un’ottima produzione a Cingoli.

Le Visciole hanno un colore rosso scuro e un sapore acidulo, vengono raccolte nel periodo di giugno durante il quale raggiungono la giusta maturazione, per poi essere aggiunte al vino insieme allo zucchero e lasciate fermentare nelle botti fino al momento del filtraggio e dell’imbottigliamento.

Il risultato è un vino da degustazione e da dessert, particolarmente indicato nell’abbinamento con la pasticceria secca e con altri dolci rustici della tradizione come ciambelloni (altra tipicità marchigiana) e crostate, ottimo sul gelato, ma anche da degustare da solo a fine pasto.

Incontra i produttori:

Apiro

Fattoria Nannì
Contrada Arsicci             
340 6225930   
https://www.fattoriananni.it/

Cingoli

Nero Visciola
Località S. Maria del Rango, 2   
340 4691187   
https://nerovisciola.it/

Agriturismo I Mori
Via Pettovallone, 1         
320 154 1301   
https://www.imori.net/it/1344658/lazienda-agricola

 

Degustalo a tavola:

Cingoli

Il focolare
Via Orazio Avicenna, 8  
3384712629      
https://www.ilfocolarecingoli.it/

 

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