Nel panorama vitivinicolo nazionale il Verdicchio di Matelica è uno dei pochi vini bianchi che si può fregiare di una storia enoica completamente autoctona, è un prodotto realmente italiano, di grande spessore, riconosciuto in tutte le guide come grande vino bianco conservatore del vero sapore dei prodotti vitivinicoli mediterranei.

Il Verdicchio di Matelica DOC deve essere ottenuto dalle uve del vitigno verdicchio, possono concorrere alla produzione anche uve provenienti dai vitigni del Trebbiano toscano e Malvasia toscana in misura non superiore al 15 % del totale.

Il grappolo autoctono è conico e cilindrico, spargolo o semispargolo, con acini medi dalla buccia sottile, color verde giallastro e si differenzia da quello iesino che viceversa è serrato. La tecnica colturale più diffusa è quella a spalliera con sistema di allevamento a ” Gujot” o “doppio capovolto”.

Il Verdicchio di Matelica all’olfatto è fragrante, fine, fresco e fruttato; si riconoscono sentori di mela, di biancospino e di ginestra.

Al gusto è secco, fresco con retrogusto persistente di mandorla amara.

Visivamente è limpido con colore giallo paglierino e riflessi verdognoli, la gradazione alcolica complessiva minima è di 11,5 gradi, l’acidità totale può oscillare dal 5 al 7 per mille.

Questo vino si presta a tutte le necessità del pasto, molto apprezzato sia come spumante che come aperitivo, si abbina ad antipasti magri o di pesce, primi piatti e risotti e secondi piatti a base di pesce. Si può degustare con formaggi pecorini stagionati e dolci a pasta non lievitata.

Incontra i produttori:

Castelraimondo

Collestefano
Località Colle Stefano, 3
347 3668345 – 0737 640439      
https://www.collestefano.com/

Le Stroppigliose
Località Stroppigliosi, 9
Alessandra 329 5877914 – Andrea 366 7043521  
https://www.lestroppigliose.com/contatti

Tenuta Piano di Rustano
Loc. Piano di Rustano, 5
0737 641106 – 339 3217530
info@pianodirustano.it   
https://www.pianodirustano.it/

Matelica

BISCI
Via Fogliano, 120             
0737 787490      
https://www.bisci.it/it/index.html

Fattoria La Monacesca
Contrada Monacesca    
0733 672641    
https://www.monacesca.it/

Azienda Agricola Casa Lucciola
Vocabolo Casalucciola, 42          
338 1783572      
https://www.casalucciola.it/

Cantine Belisario
Via Merloni, 12
0737 787247
https://www.belisario.it/

Società Agricola Gagliardi
Via A. Merloni, 5
0737 85611
http://www.vinigagliardi.it/it/index.html

Tenuta Colpaola
Località Colpaola n. 37 
0737 768300      
https://www.tenutacolpaola.it/

Tenuta Grimaldi
Loc. Terricoli, 270           
0737 685616   
www.tenutagrimaldi.com

Villa Collepere
Via Collepere    
339 3859243 – 338 4371678      
https://www.villacollepere.com/

Maraviglia
Località Piannè 
0737 786340 – 347 4054327      
https://www.vinimaraviglia.com/

Da Foschetta
Vocabolo Acquaviva, 569        
334 2697407   
https://www.dafoschetta.it/

Borgo Paglianetto
Località Pagliano, 393   
0737 85465 – 346 7250920         
https://www.borgopaglianetto.com/

Cantine Provima
Via Raffaello, 1/C        
0737 84013       
https://www.cantineprovima.it/

Vigneto Fernando Alberto
Vocabolo Sant’Oliviero, 465     
336 726819        
http://www.vignetofernandoalberto.it/

Cantina Cavalieri
Via Raffaello, 1
0737 685213 –  340 339 3722 – 340 274 7331    
https://www.cantinacavalieri.it/il-nostro-vino/

Degustalo qui:

Matelica

Foyer del Teatro
Via Umberto I, 22
348 886 8022
www.foyerverdicchiodimatelica.it

La Petriola
Piazza Enrico Mattei, 23
345 768 0790

Secondo Tempo
Via Beata Mattia, 33       
0737 787882      
http://secondotemporistorante.it/

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